Pizza Alap - Paradicsom

• 80 ml extra szűz olívaolaj
• 6 gerezd fokhagyma
• 1 mk zúzott chilipehely

Vágd apróra a fokhagymát Egy közepes lábasban melegíts olívaolajat közepes lángon. Amikor az olaj felmelegedett, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold 1-2 percig. Add hozzá a zúzott chili pelyhet, és pirítsd 20 másodpercig

• 750 g zúzott San Marzano paradicsom
• 2 csipet cukor

Add hozzá a zúzott San Marzano paradicsomot. Szórj bele egy csipet cukrot, és forrald fel.

• só
• bors

Vedd le alacsony lángra, és hagyd a szószt 8 percig sűrűsödni. Ízesítsd sóval és borssal.